Ottolenghi Spitalfields

Cuisine méditerranéenne innovante Londres

L'"Ottolenghi Spitalfields" à Londres, en Angleterre, est un restaurant et un deli renommé, faisant partie de la chaîne éponyme du chef étoilé israélo-britannique Yotam Ottolenghi. Situé dans le quartier animé de Spitalfields, près du célèbre marché, c'est le plus grand des établissements Ottolenghi à Londres. Depuis son ouverture, il s'est imposé comme un lieu de rencontre prisé des gourmets à la recherche d'un mélange de cuisine méditerranéenne et moyen-orientale avec des influences modernes. L'établissement attire une clientèle variée – des amateurs de petit-déjeuner aux adeptes de pauses déjeuner, en passant par les convives du dîner qui souhaitent terminer leur journée en beauté. C'est un endroit qui incarne la philosophie d'Ottolenghi : des ingrédients frais, des combinaisons créatives et un accent sur le repas partagé.

Plats végétariens au restaurant

En entrant dans l'"Ottolenghi Spitalfields", on est accueilli par une atmosphère dynamique et stylée. L'espace est généreusement aménagé, pouvant accueillir jusqu'à 70 convives, et allie une esthétique moderne à une touche de chaleur. De grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière naturelle, tandis que la lumière des bougies le soir crée une ambiance intime. Il y a à la fois des tables classiques et un long bar communautaire où l'on peut observer l'effervescence. Pour ceux qui sont en déplacement, un coin "Grab-and-Go" propose des salades et des sandwiches prêts à emporter, ainsi qu'un service de commande à emporter. La cuisine ouverte et les présentations colorées de gâteaux et de pâtisseries confèrent à l'espace un caractère accueillant, presque semblable à celui d'un marché, qui stimule instantanément les sens.

Brunch dominical à Spitalfields

Culinairement, l'"Ottolenghi Spitalfields" représente une interprétation innovante des saveurs méditerranéennes et moyen-orientales. Le menu change quotidiennement et reflète la saison ainsi que la créativité de la cuisine. Parmi les points forts figure le Chicken Shawarma Pastilla, une pâte croustillante remplie de poulet tendre et saupoudrée d'amandes, qui trouve l'équilibre parfait entre épicé et sucré. Tout aussi impressionnant, le Bar de Ligne avec Labneh, oignons au curcuma et salsa d'olives vertes, est un plat qui séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. L'Aubergine Brûlée avec tomates et tahini est un favori parmi les options végétariennes, où les notes fumées de l'aubergine s'harmonisent avec la sauce tahini crémeuse. Pour le petit-déjeuner, le Shakshuka attire avec ses œufs pochés parfaitement cuits dans une sauce tomate épicée, tandis que la carte des cocktails propose des créations comme le Spitalfields Negroni – une variante raffinée avec du gin rosé et une note de citron – qui complète l'offre.

Carte de cocktails avec créations

Le restaurant accorde une grande importance au service et à la polyvalence. Le personnel est amical et compétent, souvent prêt à faire des recommandations ou à répondre à des demandes spéciales, que ce soit pour le choix du vin ou l'adaptation d'un plat. Il existe une large sélection de plats végétariens et végétaliens, préparés avec le même soin que les plats de viande, soulignant ainsi l'accent mis par Ottolenghi sur les légumes. La carte des boissons propose, en plus d'une vaste sélection de vins, des cocktails créatifs et des options sans alcool comme le Chamomile Cooler, qui apporte une note rafraîchissante avec des fleurs de sureau et du tonic. Le brunch du dimanche est particulièrement apprécié, régalant les convives avec un mélange de plats sucrés et salés.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	9:00 - 16:00
Lundi	8:00 - 22:30
Mardi	8:00 - 22:30
Mercredi	8:00 - 22:30
Jeudi	8:00 - 22:30
Vendredi	8:00 - 22:30
Samedi	9:00 - 22:30

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